A Xiaomi Mijia Espresso Machine Pro quer transformar a preparação de café numa experiência mais inteligente. A máquina combina moagem, extração e espuma de leite, mas mantém algum controlo manual para quem gosta de aperfeiçoar cada chávena.
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O equipamento está disponível para pré-venda na China por 4.439 yuans, cerca de 565 euros numa conversão aproximada. O preço recomendado é de 4.999 yuans, aproximadamente 635 euros. A Xiaomi ainda não confirmou o lançamento nem o preço para Portugal.
Xiaomi Mijia Espresso Machine Pro analisa cada café
Ao contrário de uma máquina totalmente automática, este modelo não prepara simplesmente o café com um toque. A proposta é ajudar o utilizador durante o processo, analisando o resultado e sugerindo ajustes.
Durante a extração, o sistema monitoriza a pressão em tempo real e cria um gráfico no final. A máquina indica depois se o café ficou subextraído, equilibrado ou sobre-extraído.
Com base nessa análise, pode recomendar uma moagem diferente ou uma alteração na pressão usada para compactar o café. Na prática, funciona como uma espécie de guia para quem está a aprender a preparar espresso em casa.
Dois sistemas de aquecimento reduzem os tempos de espera
No interior encontram-se duas bombas e dois blocos de aquecimento. Esta configuração permite preparar o espresso e aquecer o leite em simultâneo, evitando as pausas comuns em máquinas com uma única caldeira.
A máquina utiliza uma bomba ULKA com pressão máxima anunciada de 19 bar. O controlo da temperatura fica a cargo de cinco sensores NTC e de um sistema PID, que procura manter condições mais estáveis durante a extração.
Moedor integrado pesa o café com precisão
O moedor incorporado utiliza mós cónicas em aço inoxidável 420 e inclui uma balança integrada. A quantidade de café moído é medida em tempo real, com uma resolução de 0,1 grama.
Esta solução elimina a necessidade de ter uma balança de café separada na bancada. A Xiaomi acrescenta ainda um sistema antiestático baseado em iões, pensado para reduzir a dispersão das borras.
Espuma automática e receitas através da aplicação
Para bebidas com leite, a Mijia Espresso Machine Pro consegue trabalhar com cinco tipos de leite, incluindo alternativas vegetais. O utilizador escolhe o tipo e a temperatura pretendida, e a máquina interrompe automaticamente o processo quando atinge o valor definido.
Existe também um circuito de água separado para bebidas frias. Este sistema utiliza uma extração pulsada de baixa pressão à temperatura ambiente, sem fazer passar a água pelas condutas destinadas à preparação quente.
O controlo pode ser feito através de um botão rotativo com ecrã TFT a cores ou da aplicação Mijia. A app permite ajustar nove parâmetros, como o tempo de pré-infusão, o volume da extração e a temperatura, além de disponibilizar mais de 100 receitas descarregáveis.
O que vem incluído
- Porta-filtros de 58 mm, com formato semelhante ao utilizado em máquinas profissionais;
- Pega em madeira de nogueira com isolamento térmico;
- Distribuidor de água quente independente para cafés americanos ou chá;
- Moedor cónico integrado com medição da dose;
- Sistema automático para espuma de leite.
A nova máquina reforça a aposta da Xiaomi no ecossistema Mijia e nos eletrodomésticos inteligentes. Por agora, porém, as pré-vendas estão limitadas à China, não existindo confirmação de disponibilidade oficial no mercado português.
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