Sommelier de IA faz reviews a vinhos sem os provar

Um algoritmo de Inteligência Artificial conseguiu escrever críticas a vinhos e cervejas, com o mesmo rigor dos melhores sommeliers (profissionais responsáveis por cuidar da carta de bebidas de restaurantes e bares) mas sem dar um único gole nas bebidas.

Segundo o Scientific American um novo algoritmo de Inteligência Artificial (IA) conseguiu replicar as críticas e os resultados do estudo que envolveram este avanço foram recentemente publicados na revista International Journal of Research in Marketing. Segundo os investigadores, as críticas escritas pela IA são em tudo semelhantes às críticas escritas por humanos.

A equipa de cientistas espera que este algoritmo possa ajudar os produtores de cerveja e vinho a agregar um grande número de avaliações ou fornecer aos avaliadores humanos um modelo para trabalhar, detalha a publicação.

O algoritmo de IA foi usado com vinho e cerveja, mas podia ter sido usado com qualquer outro produto. Os investigadores optaram por estas bebidas, uma vez que as suas descrições têm um grande número de variáveis.

Os autores do estudo treinaram o algoritmo com base numa década de críticas profissionais – cerca de 125 mil no total – extraídas da revista Wine Enthusiast. Além disso, foram usadas 143 mil críticas a cervejas do site RateBeer.

“Aromas de menta e cedro dão lugar a sabores vivos de frutas vermelhas e uma boa estrutura de taninos moderados e corpo cheio. O vinho é complexo, interessante e também rico em frutas”, lê-se, por exemplo, num excerto da crítica ao Bogle 2019 Old Vine Zinfandel, um vinho californiano.

Os investigadores pediram a um grupo de voluntários para ler críticas escritas pela Inteligência Artificial e outras por humanos. Na maioria dos casos, os voluntários não conseguiram distinguir qual estavam a ler.

As críticas escritas por um escanção também são úteis quando precisamos escolher o melhor vinho para comprar. O resultado deste estudo é uma caracterização meticulosa do vinho, tentando transparecer as notas de sabor e aromas que a bebida traz ao seu degustador.

Fonte: Scientific American

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